Kasboon per 250 gram
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal *
De kasboon is een Nederlands top kwaliteitsproduct. Deze dikke, sappig en malse boon is wel zo'n beetje de koning onder de bonen. ( herenboon )
De smaak van kasbonen laat zich moeilijk beschrijven. Die is vergelijkbaar met de eerste verse asperges van de Hollandse velden, of van zongerijpte aardbeien. Iets voor de fijnproever die het kent en het kan waarderen.
Kasbonen moeten bijvoorbeeld vlezig zijn, niet plat en er mag geen stugge draad in zitten. Het uiteindelijke resultaat is dus een delicate boon, die door de beschermde teelt, vrijwel zonder bestrijdingsmiddelen, zacht en smaakvol is. In de verste verte niet te vergelijken met boontjes van buiten.
Het is een arbeidsintensieve teelt, waardoor de kostprijs aanzienlijk hoger ligt dan die van andere boontjes. De term kasbonen wordt in de professionele AGF-sector gebruikt, om aan te geven dat het de exclusieve variant van de sperzieboon betreft, die uitblinkt qua smaak en uiterlijk: geen beschadigingen of bruine vlekjes.
In de koeling 5-6 dagen te bewaren.