Zomer oogst
Rode Kool per stuk (± 800 gram)
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal
Rode kool is een van de belangrijkste sluitkoolgewassen en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Andere sluitkolen zijn witte kool, spitskool en savooiekool. Rode kool is een van de oudste koolsoorten. Er is zomer- en winter rode kool. Ook worden er kleine een- of tweepersoons kooltjes geteeld. De blauwrode kleur van rode kool wordt veroorzaakt door een natuurlijke kleurstof (die je moeilijk uit je kleren krijgt!). De intensiteit van de rode kool is afhankelijk van het ras.
WAT KAN IK MET RODE KOOL?
- roerbakken met tutti frutti
- serveren met stukjes ananas en rozijnen
- raspen, in een salade met b.v. banaan en een yoghurtdressing met sinaasappelsap
- koken, met gebakken plakken appel
- in rauwkost
- in rodekoolstamppot met spekjes
- gekookt in combinatie met (gekookte) kastanjes