Blauwe Bes verpakt per 125 gram
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal *
De blauwe bes is zwartblauw van kleur en heeft een mat, dof oppervlak. Het is geen bosbes, zoals wel eens wordt beweerd. De blauwe bes is echt een andere soort, ze smaakt anders en ze heeft bijvoorbeeld kleurloos sap, terwijl dat van de blauwe bosbes diep paars van kleur is. Ook zijn blauwe bessen aanzienlijk groter.
De blauwe bes hoort tot het superfruit vanwege de grote hoeveelheid anthocyanen. Daaraan ontleent de bes ook zijn mooie blauwe kleur. Anthocyanen zijn net als bètacaroteen, vitamine C en vitamine E antioxidanten.
De blauwe bes is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Verenigde Staten.
In Nederland wordt de blauwe bes vooral in Noord-Limburg, het oosten van Noord-Brabant en in Drenthe geteeld. De blauwe bes wordt geteeld op een luchtige zand- of veengrond.
Verse blauwe bessen zijn goed houdbaar in de koelkast. Ook invriezen is goed mogelijk al wordt de bes dan wel zachter.