Paksoi per stuk
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal
Paksoi is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen van Aziatische origine. De groente is het gehele jaar verkrijgbaar en is afkomstig uit de Nederlandse kassen, maar komt ook uit Aziatische landen, Israël en Spanje.
De groente moet niet verward worden met Chinese kool. Beide hebben de gemeenschappelijke eigenschap dat ze niet die typische koolsmaak hebben. Paksoi is een knapperige groente met vitamine C die zowel in salades als om te roerbakken gebruikt kan worden.
Wat kan ik met Paksoi?
- roerbakken
- rauw in een stamppot met knoflook en ui
- als rauwkostsalade met een sojadressing
- de bladeren vullen met gehakt en dan gaar stomen
- in oosterse gerechten, gecombineerd met gember, rode peper en sojasaus
In de koelkast is de Paksoi ongeveer 5-6 dagen te bewaren.