Champignon per 250 gram
Herkomst: Nederland - Formaat: Normaal
Rechtstreeks betrokken via teler.
De champignon (Agaricus bisporus) is een schimmel uit de familie Agaricaceae. De eetbare paddenstoel is in Nederland en België sinds de jaren 70 volledig ingeburgerd. De naam champignon is afgeleid van het Latijnse campinio dat klokje betekent.
Champignons worden in Nederland bijna altijd in champignoncellen gekweekt, op een speciaal samengestelde voedingsbodem van onder andere paardenmest en dekaarde. De teelt in Nederland vindt voornamelijk plaats in de provincies Limburg, Noord-Brabant en Gelderland.
Het hele kweekproces van de champignon duurt bij elkaar zo'n zes weken.
Nederland kent de grootste productie van champignons van de Europese Unie en is de derde champignonproducent ter wereld.
Bewaaradvies: Koel / Koud